椰子煲排骨口感清香，并无凉意。
做法如下：
1.取一只椰子，把椰子眼用筷子戳开，用杯子接取椰汁；
2.用锤子把椰壳打开，用刀把椰肉刮下来待用；
3.将排骨切成块，准备好姜片；
4.将排骨，姜片，椰肉放入电饭锅中，加水；
5..小火慢炖，使椰肉清香完全散发；
6.两小时后开锅，椰子煲排骨完成，散热后即可食用。
马书东
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