材料：面粉310克，五花肉馅160克，萝卜馅400克；

辅料：清水140克，葱白一段，姜粉0.5克，生抽5克，老抽3克，盐3克，料酒8克，包子调味粉1克，香油4克，食用油6克；

做法：

面粉加清水和成稍硬一些的面团，放在盆中，醒发20分钟，做成饺子皮；萝卜猪肉馅的原料：五花肉、萝卜用水焯好，剁碎；五花肉中加盐、食用油、老抽、生抽、包子调味粉、姜粉、料酒搅拌均匀，加葱碎，再搅拌均匀；加入萝卜馅，搅拌均匀后，加入香油提香，萝卜肉馅拌成；醒好的面团，再稍揉一会，将面团搓成长条，切成等大的小面剂。将面剂擀成中间厚四周薄的圆面片；取一面片，放入适量的萝卜猪肉馅；将饺子皮对折后，放在虎口处，两只手大拇指相对，按压饺子皮，皮薄馅大的饺子即可包好；待水开时下入锅中煮熟即可。