一、正月初五吃龙须面。

农谚：正月初五龙睁眼，家家户户把面擀。

据民间传说：正月初五是龙睁眼的日子，大家小户都擀面条、下汤圆。面条是龙须，汤圆是龙眼。吃了面条和汤圆，龙才睁眼。

二、正月十五蒸龙

农谚：正月十五把龙蒸，保得一年好收成。

至今，沂南每逢农历正月十五要用白面或杂面捏面灯和面龙捏好以后，放进锅里蒸熟后用。往锅里放进，四周放面灯，当中放面龙。蒸熟的面龙放进粮囤子里，据说能保得这年米满囤、粮满仓。

三、二月二龙抬头

农谚：二月二，龙抬头，妖魔鬼怪犯了愁。

据民间传说：每年到了农历二月二，下蛰的龙抬头了，又能打雷行云布雨了。二月初二这天，家家户户要生黄豆芽，炒豆子。炒豆子即炸豆花，是催蛰龙快快醒来；生黄豆芽是象征龙抬头，如同种子发芽，以后将生气勃勃。二月二这天家家户户忌推磨和忌推碾，说是推磨光磨龙头，推碾光碾龙爪子，伤害龙的事不能干。