湖北省内各地过年都要吃糍粑。从前，湖北人新年头三天不让煮生米，必须吃去年留下的剩饭菜，因为剩饭不好吃，逐渐演变成面条和糍粑；过年喝鸡汤是湖北必不可少的。鸡汤象征着清泰平安，新年第一餐喝鸡汤，能给家人带来好运与祝福。分食鸡肉的也很有讲究，当家做主的人要吃鸡骨头，表示出人头地，主要劳动力则吃鸡爪，表示新年抓财，被寄予厚望的年轻人吃鸡翅，寓意着展翅高飞；第一餐吃袖炸的白蒿，取其谐音百好以图吉利。荆州，沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓实实在在，吉祥如意。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的荷包蛋，意即银包金，金缠银，得金得银。