解决方法：

1.关掉烤炉；

2.将蛋糕拿出；

3.加水融化；

4.加入面粉。

蛋糕做法：

1.打蛋盘里放入5个蛋白；

2.用电动打蛋器打至粗泡状态；

3.蛋白里加入50克砂糖；

4.高速打至细腻的泡沫；

5.再加入三分之一的细砂糖；

6.转高速继续打至可呈现纹路的状态；

7.把剩下的糖都加入；

8.继续打至干性发泡的状态；

9.在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖；

10.用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

11.边搅拌边加入50毫升色拉油；

12.边搅拌边再加入50毫升牛奶；

13.最后筛入90克低筋面粉；

14.慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；

15.取三分之一蛋白霜入蛋黄糊盘中；

16.用橡皮刮刀翻拌均匀；

17.取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊盘中；

18.用橡皮刮刀翻拌均匀；

19.把面糊倒入蛋糕模中；

20.在桌面上轻轻嗑几下；

21.把蛋糕糊里面的大气泡震出来；

22.放入烤箱中烤熟。