原料：黄米谷子、蜂蜜。

做法：

1.把黄米谷子泡透，注意保温保湿，遮光放好，使之发芽；

2.四五天后，谷子长出半寸长的白芽；

3.把发芽的谷子磨碎，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”；

4.把小黄米煮成饭，晾至不太烫手，放入制作的酶，拌和均匀放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；

5.把稀糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾至不烫手，就把它搓成条状；

6.把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖即可凝固。