方法一：

材料：适量的花虾、食用油、葱、姜、蒜、尖辣椒、郫县豆瓣酱、生抽。

步骤：

1.花虾洗净备用；

2.葱、姜、蒜、辣椒切好备用；

3.热锅加入花生油；

4.油热放入蒜和姜丝煸炒出香味，再放入葱煸炒，最后放入干辣椒；

5.加入郫县豆瓣酱煸炒出红油；

6.加入洗好的花虾；

7.翻炒均匀后，加入适量白糖提鲜；

8.小火焖至3分钟后，加入适量生抽再焖至2分钟；

9.加入葱段装饰，出锅即可享用。

方法二：

材料：适量的虾、红椒、青椒、姜、大蒜、植物油、盐、生抽、耗油、鸡精。

步骤：

1.准备食材；

2.虾洗净，青红椒切圈，姜切姜丝，大蒜剁蒜蓉备用；

3.热锅倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆炒；

4.放入青红椒快速翻炒均匀至快熟；

5.倒入虾翻炒均匀，调入辅料翻炒至虾完全变红色即可出锅；

6.盛入菜盘即可享用。