实际上：酸辣汤不好做，如果你买味好美的汤料，然后自己回家做，那只要准备一个蛋就可以了。

如果全部自己做，切豆腐丝和香菇丝就不是生手可以做好的。

1、早上

荷包蛋：中火，在炒锅里加1汤匙油，等油冒烟，把鸡蛋打进去，过10秒后翻面，再过15秒出锅。

喜欢盐就用手捏一点盐撒在上面，喜欢甜就撒糖。

买面包片，用面包片夹住荷包蛋，再配一杯牛奶，就是可口又有影响的早餐。

2、午餐

2菜1汤

虎皮青椒：把炒锅烧热，不加油，把辣椒一个一个在锅里用烤到2面微胡，然后加入醋、酱油，烧一下，入味就好。

1个人的话，用4个辣椒就够了。

炖蛋：2个蛋，3倍的水，一起打开，加盐和鸡精，若想要饭店里的那种滑嫩感，就在碗上蒙上保鲜膜。

汤：番茄蛋汤：1个鸡蛋，1个番茄：锅里加少量油，待油热，放入切成片/块状的番茄炒，炒出茄酱汁，即加入水，用汤碗量，2/3碗水，然后等水沸了，把事先打散的鸡蛋倒入锅内，最好用筷子在碗沿上挡着，这样出来的鸡蛋花会较均匀。

等再次开锅，就可以关火。

然后在锅里加盐、鸡精和香油少量。

最后撒点葱花。

3、晚餐

2菜1粥

酸辣土豆丝：小土豆2个，大土豆2个：土豆切丝，倒油烧旺火，加红辣椒，炒香了，加土豆丝，醋要比盐早放，土豆丝会比较脆。

土豆淀粉较多，所以要放适量水。

黄瓜：2根：去皮后切成5CM长的段，生吃，很清淡爽口。

粥：小米粥：抓3把小米，洗净后，入锅，倒入3碗（喝粥的碗）水，然后大火煮开，后换小火，煮30分钟。

即可。