主料

金针菇：100克

豆皮：80克

辅料：油,适量;盐,适量;蚝油,适量;干辣椒段,适量;蒜苗,适量;香油,适量;

步骤

1.金针菇、豆皮洗净；

2.豆皮叠好，分成等份；

3.取一条豆皮放上金针菇；

4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀；

5.然后扎好；

6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好；

7.锅内放少许油，炒香干辣椒；

8.加如水，蚝油、盐、香油调味；

9.放入卷好的豆皮卷；

10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁；

11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花。

小贴士

卷豆皮的时候要卷紧，接头要扎进。