过多食用腌制食品会致癌，肠胃不好或是胃病者不建议多吃。腌制食品含盐量很高，食用过多容易导致血压升高，而且会刺激胃黏膜，导致胃癌，应尽量少食用腌菜、腌肉、咸鱼等腌制品，或是每天食用腌制食品的量控制在10克以内。 婴幼儿不能食用腌制品，否则会给肝脏和肾脏带来很大的解毒和排毒压力。如果在食用腌制食品后，出现口唇青紫、头痛、头昏等症状，可能是亚硝酸盐中毒，需要尽快前往医院就诊。
李楠东
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