主料：牛肉。
辅料：水、油、姜片、辣椒、蒜、白糖、酱油、料酒、十三香、咖喱粉、孜然粉。
做法步骤：
1.将牛肉切成小块，加冷水下锅煮；
2.水开后把牛肉捞出来；
3.锅中放油，放入姜片爆出香味；
4.放入牛肉，不停翻炒；
5.待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒；
6.将白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中加少许水煮开后，改小火慢炖；
7.待水快干时不停地翻炒；
8.水干之后多炒一会；
9.出锅，可以根据自己的口味，加入咖喱粉、孜然粉等调味品。
何悦东
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