材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。

做法：

1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟；

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团；

3.15分钟后放入奶油，接着揉，揉至扩展阶段，发酵至2倍大；

4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛；

5.放入土司模中，二次发酵，发至与模具齐平；

6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。