吉野家在日本是常见的快餐店，用的是普通江苏米或者湖北米。正宗的日本米饭是用越光米。日本人是用高汤蒸白饭的，并且会掺白醋，所以米饭跟中国口味的不一样。

吉野家牛肉饭是一道简单美味的家常菜肴，主要的制作材料为洋葱、肥牛、西兰花、热米饭，牛肉的烹饪，营养丰富，美味可口。需要注意的是，牛肉片不要太瘦，否则口感会很柴。

主要食材:牛肉，洋葱。

主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。制作:

1、水烧开，放入西兰花，略煮断生即可。2、白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。3、碗里加酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。5、一直用中火烧大约八至十分钟，烧到汁水几干。6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。