是芽变，芽变是植物体细胞分裂过程中发生的自然突变现象，又称为自发突变， 发生芽变的新枝与其他枝条比，其生物学特征发生了变化，具体表现在：一是颜色变浅，二是形状变小，三是生长变慢，相反，如果某种变化使得颜色变深，形状变大，生长变快，则属于返祖现象，也称为逆向芽变，是一种生物退化现象，芽变会使苞片颜色改变，包括部分改变和全部改变，这种改变可以发生在单一的花苞上，也可以发生在全株花苞上，所以芽变之后会导致一颗梅树上开出两种颜色的花；是嫁接，嫁接是植物的人工繁殖方法之一，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使嫁接在一起的两个部分长成一个完整的植株，例如将白色花的枝条嫁接到红色花的树上，如果嫁接之后未出现嫁接失败，则会成功开出白色花，由此导致一颗梅树上开出两种颜色的花。