黄豆和排骨一起炖可以缓解油腻；红枣能补脾益气，养心安神；枸杞具有补肾益精，润肺养肝明目的功效。
枸杞红枣黄豆排骨汤：
材料：黄豆200克，排骨300克，枸杞300克，姜片30克，盐、米酒、鱼露各适量
做法：
1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用；
2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用；
3、枸杞洗净，取叶备用；
4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水，中火煮半小时至黄豆软焾，然后下枸杞，以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成。
李俊东
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