士农工商的排序要根据古代中国的自然，社会和历史条件来看。

古代中国一直都是农业社会，烹饪主要以蒸煮为主，这是自然条件决定的，既然是农业社会，就比较安定，喜欢静。这就发展出了儒释道这样崇尚自然，安静的哲学体系。也比较推崇孝道，因为农业社会，需要尊敬的是有经验有技能的长者。士，知识分子，是传承知识的人，比农民懂得更多，所以得到尊敬。工人也比较安定，有技能。唯有商人，是需要跑来跑去的，现代中国还是个熟人社会，古代更如是了。当代中国商人之所以得到更多的尊敬，是因为需要更多的知识，技能和德行。与古代中国闭塞的信息环境不同。现代媒介的发达使人们更容易了解异地别人发生的事情。