食材：燕窝一盏大约5至7克，炖盅一台，冰糖，枸杞，红枣 ；

步骤：

1.取出的白燕盏一盏放入清水中。

2.浸泡：首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，简单清理其中的燕毛等杂物。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3至4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。

3.撕开燕窝：由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。

4.清洗、过滤。

5.隔水文火炖煮：将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。

6.炖好盛出：将炖好的白燕窝盛入器皿中。