一，用料：

蒜几瓣、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、糖一勺、海鲜酱油三勺、番茄酱一勺、干辣椒、盐、淀粉、料酒两勺、花椒面半勺、花蚬子、韩式辣酱。

二，步骤：

1.洗净蚬子，要多次换水浸泡，再刷洗、揉洗、搅洗，把蒜拔好做成蒜泥，辣椒切段，将糖、盐、酱油、料酒、花椒面、番茄酱、辣酱、耗油、豆瓣酱都调在一起备用；

2.炒锅开火，锅热后，倒油，油烧开后转小火，放入蒜末和辣椒段，慢慢炒香，倒入刚调的汁，不断用铲子拌匀调料且和蒜末充分混合；

3.转至大火，放入蚬子和适量水，以稍没过蚬子为准，开锅后煮三两分钟即可，混合好水淀粉，放入锅中，使汤汁粘稠，出锅；

4.将炒好的蚬子连汤倒入火锅锅里即可。