鸡汁豆腐串的制作方法

食材用料

豆腐串12串、海带适量、豆腐皮2张、面筋卷2条、豆腐乳适量、高汤1盒、蒜适量、孜然粉适量、香菜适量

制作方法

1.准备原料。

2.把除豆腐串外的原料切刀。

3.油温六七成时，下入豆腐串炸制。

4.将豆腐串捞出沥净油。

5.把原料放入锅中，再加入史云生上汤或者鸡汤。

6.大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7.蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8.豆腐乳加少许水搅开。

9.豆腐串入味后加入孜然粉、豆腐乳汁和适量盐。

10.出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。