用料:主料菜花200克，调料用食盐、淀粉、调和油、面粉、胡椒粉、孜然。炸菜花的做法如下：
1.菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水；
2.菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟，让菜花入味；
3.取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊；
4.菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊；
5.锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐。
丁龙东
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