好处：
1.麻油将鸡蛋的营养完全发挥出来，使得鸡蛋的营养被人体完全吸收；
2.鸡蛋的营养价值丰富，给予人体足够的营养；
3.鸡蛋中含有充足的热量，可供人体需要。
麻油煎蛋的做法：
准备材料：鸡蛋、姜、麻油、酱青、水。
做法：
1.将姜切丝炸至金黄捞起备用；
2.将麻油入锅，热油后放入鸡蛋；
3.煎制2至3分钟后，将鸡蛋捞起，放入空盘中；
4.将麻油加入酱青烧制2分钟左右，加入适量的水，再烧制5分钟左右熄火；
5.将酱料淋在整盘鸡蛋上，再洒上姜丝即可。
高阳东
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